干燥机是用于执行干燥作业的设备，而不同种类的物料需要根据特定的干燥需求选择不同类型的干燥机，因此，在选择干燥机时，全面了解其种类及作用，才能匹配到最满足干燥需求的设备。
干燥机按操作压力，可分为常压干燥机和减压干燥机两类。
常压干燥机即在正常压力环境下进行物料干燥。
减压干燥机也称真空干燥机，在真空环境下进行干燥，干燥时间更短，效率更高，且能够使物料疏松易于粉碎。
按加热方式，则可分为对流式干燥机、传导式干燥机、辐射式干燥机和介电式干燥机。
对流式干燥机利用温度较高的干燥介质与物料直接接触，使物料干燥生成蒸汽。
传导式干燥机则通过金属间壁将热源热量传递给湿物料，生成蒸汽，在通过低压抽吸、在低温冷凝器表面冷凝等方式除去。
辐射式干燥机是利用辐射器发射出一定波长范围的电磁波，由物料吸收后转变为热量进行干燥。
介电式干燥机利用高频电场使物料内部发生热效应进行干燥。
用户可根据不同需求选择合适的冻干机。北京四环起航实验型冻干机采用先进的真空冷冻干燥技术，能够在低温和真空条件下将物料中的水分从固态直接转化为气态，实现了高效的干燥效果。该技术不仅能够保持物料的原有形状和颜色，还能够最大限度地保留物料的营养成分和活性物质，确保产品性质稳定，是食品、药品等物质冻干的最佳选择。
